Muchas personas padecen de hipertensi\u00f3n, enfermedad con la que las cifras de presi\u00f3n arterial se elevan por encima de los valores saludables.<\/p>\n
Con el tiempo pueden acabar provocando enfermedad coronaria y\/o accidente cerebrovascular, adem\u00e1s de enfermedad renal cr\u00f3nica, insuficiencia card\u00edaca e, incluso, demencia.<\/p>\n
Mantener equilibradas las cifras de presi\u00f3n arterial (por debajo de 140 mm de Hg la sist\u00f3lica, y de 90 mm de Hg la diast\u00f3lica) es fundamental para proteger los \u00f3rganos de patolog\u00edas graves. Reducir el consumo de sodio en la dieta es b\u00e1sico, pero tambi\u00e9n aumentar la ingesta de alimentos ricos en potasio, que act\u00faan contrarrestando los efectos nocivos del sodio.<\/p>\n
Numerosos estudios cient\u00edficos han puesto de manifiesto que la hipertensi\u00f3n es uno de los principales factores de riesgo de enfermedad card\u00edaca, as\u00ed como que su prevalencia va aumentando con la edad.<\/p>\n
Para contrarrestar sus efectos nocivos, los expertos recomiendan aumentar el consumo de vegetales en la dieta diaria por su contenido en potasio. Dentro de los vegetales, las verduras m\u00e1s aconsejables para contrarrestar la tensi\u00f3n alta son las denominadas cruc\u00edferas.<\/p>\n
Comer verdura es, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, la mejor manera de mantener un peso saludable, pero tambi\u00e9n importante para la ingesta de la fibra necesaria. En cuanto a las verduras, ricas en vitaminas, calcio o hierro, se recomienda comer, al menos 400 gramos diarios. Si cumplimos con esta premisa, el sistema inmunol\u00f3gico se ver\u00e1 beneficiado.<\/p>\n
Un estudio acaba de poner de manifiesto que las verduras m\u00e1s potentes para combatir la tensi\u00f3n alta son las cruc\u00edferas, y en especial el br\u00f3coli, capaz de reducir en mayor medida la presi\u00f3n arterial si las comparamos con las verduras de ra\u00edz (patata, zanahoria, calabaza).<\/p>\n
Los responsables de que este alimento \u00abbaje\u00bb la tensi\u00f3n cuando est\u00e1 alta, seg\u00fan los cient\u00edficos, son unos compuestos llamados glucosinolatos, presentes casi exclusivamente en las cruc\u00edferas.<\/p>\n
Pero es que, adem\u00e1s, este tipo de vegetales contienen otros ingredientes que tambi\u00e9n contribuyen a reducir la hipertensi\u00f3n, como son la vitamina K y el nitrato.<\/p>\n
As\u00ed pues, el primer alimento que se recomienda especialmente para aquellos adultos que padezcan de presi\u00f3n arterial alta es el br\u00f3coli.<\/p>\n
En este sentido, investigadores de la Universidad de Waterloo, en Canad\u00e1, concluye que a\u00f1adir alimentos altamente ricos en potasio como es el caso del br\u00f3coli es una medida manifiestamente eficaz.<\/p>\n
Hoy en d\u00eda, las dietas son excesivamente abundantes en productos ultraprocesados, muy ricos en sal, y poco abundante en frutas y verduras frescas.<\/p>\n
Esto hace que la hipertensi\u00f3n se haya convertido en un verdadero problema. Puesto que resulta complicado evitar la sal por completo, la clave est\u00e1 en ‘compensar’ su exceso con alimentos ricos en potasio.<\/p>\n
En este sentido, el segundo candidato a ser el mejor alimento para equilibrar la tensi\u00f3n es el pl\u00e1tano, fuente extraordinaria de este mineral esencial que reduce la tensi\u00f3n en las paredes arteriales y protege el coraz\u00f3n. Los cient\u00edficos aseguran que \u201ca\u00f1adir m\u00e1s productos frescos ricos en potasio, como pl\u00e1tanos o br\u00f3coli, podr\u00eda tener un impacto positivo mayor en la presi\u00f3n arterial\u201d.<\/p>\n
Reducir la cantidad de sal en la dieta, evitando a\u00f1adirla cuando cocinamos alimentos frescos es la primera medida a tener muy en cuenta. Aunque la sal es necesaria en nuestro organismo (1,25 gramos diarios es suficiente), si excedemos la cantidad adecuada se producir\u00e1 la famosa retenci\u00f3n de l\u00edquidos y, como consecuencia, el aumento de la tensi\u00f3n.<\/p>\n
Huir de los ultraprocesados como los quesos, los embutidos o las patatas fritas comerciales es una medida recomendada por los expertos. Para sustituir la sal y no perder ni un \u00e1pice de sabor en nuestras recetas, el uso com\u00fan de especias y hierbas es una excelente idea.<\/p>\n
La dieta deber\u00eda ser rica en verduras, frutas, legumbres, pescados, y aceite de oliva, y pobre en alcohol y excitantes como la cafe\u00edna, que provocan un aumento de la presi\u00f3n arterial. Practicar ejercicio de forma habitual, no fumar y controlar el peso completan las medidas preventivas necesarias para mantener la tensi\u00f3n a raya.<\/p>\n
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